Filet de bœuf à la pièce – Race laitière – Origine France – 2.5 à 2.7 kg

Découvrez toute la finesse d’une viande d’exception avec notre filet de bœuf race laitière, 100 % origine France.

Morceau le plus tendre du bœuf, le filet est particulièrement apprécié pour sa texture fondante et sa grande finesse en bouche. Idéal pour réaliser de beaux tournedos, un rôti de bœuf ou encore un filet Wellington, il saura sublimer vos repas en famille, entre amis ou vos grandes occasions.

Proposé à la pièce, en format de 2,5 à 2,7 kg, ce filet est parfaitement adapté aux particuliers souhaitant profiter d’une pièce généreuse et de qualité.

🥩 Commandez dès maintenant votre filet de bœuf origine France et régalez-vous avec une viande tendre et savoureuse, idéale pour les repas d’exception !

Prix au kg = 29.90 € TTC
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Commandez entre le 26 octobre 2026 et le 8 novembre 2026
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Le 13 novembre 2026 de 9h à 19h

Origine : France

Composition : 100% viande bovine race laitière

Prix au kg : 29.90 €

Conditionnement : 1 pièce de 2.5 à 2.7 kg (sous vide)

Conservation : Réfrigéré 0- +4° (ne pas congeler le produit ni son emballage)

DLC minimum à réception : 15 jours

Valeurs nutritionnelles (pour 100g) : Énergie : kJ/kcal
Matières grasses : g
Acides gras saturés : g
Glucides : g
Sucres : g
Protéines : g
Sel : g

Filet de boeuf rôti en persillade

Les ingrédients (4 personnes)

sel
poivre
40 g de beurre
2 c.à soupe d’huile
1 c.à soupe de moutarde
1/2 bouquet de persil
1 c.à café de poivre vert
filet de boeuf
2 gousses d’ail
1 c.à café d’herbes de provence
2 c.à soupe de chapelure

La recette

Préchauffer le four à 210° (thermostat 7).
Déposer la viande dans une cocotte pouvant aller au four. Verser l’huile et le mettre au four pendant 15 min.
Mettre le beurre en pommade. Ciseler l’ail et le persil. Les mélanger au beurre avec la moutarde, les deux poivres, les herbes de Provence et 1 cuillère à soupe de chapelure. Assaisonner.
Retirer la viande du four, jeter le jus de cuisson. Laisser refroidir 10 min. Ôter la viande de la cocotte. Déglacer la cocotte : verser 5 cl d’eau et racler les sucs collés au fond à la cuillère en bois. Réserver la sauce dans une saucière.
Replacer la viande dans la cocotte et la badigeonner du beurre persillé. Saupoudrer de chapelure et remettre au four pendant 5 min, en position grill, pour dorer.
Accompagner de pommes dauphines ou purée de carottes.