Bas carré de Veau – Origine Europe – Carton de 8 à 12 kg

Une viande tendre et savoureuse pour vos plats raffinés !

Le bas carré de veau est un morceau de choix, reconnu pour sa tendreté exceptionnelle et sa douceur en bouche.

Découpé dans les côtes premières du veau, il est parfait pour des plats mijotés, des rôtis tendres ou des côtes à griller.

Issu de veau élevé en Europe, ce produit est certifié halal et conditionné sous vide en colis de 8 à 12 kg, pour une conservation optimale.

🛒 Commandez dès maintenant votre colis de bas carré de veau halal, et régalez vos proches avec des recettes savoureuses et généreuses.

Prix au kg = 12.90 € TTC
Prix au colis ≃ 129 € (Prix indicatif ajusté au poids réel)

129,00€ TTC

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Commandez entre le 26 septembre 2025 et le 9 octobre 2025
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Le 17 octobre 2025 de 9h à 19h

Origine : EUROPE

Composition : 100% viande bovine

Poids au carton : 8 à 12 kg

Prix au kg : 12.90 €

Conditionnement : Carton de 5 à 6 pièces

Conservation : réfrigéré 0 - + 4°

DLC minimum à réception : 15 jours

Un produit idéal pour les repas du quotidien comme pour les grandes occasions.

viande certifiée Halal
format pratique: 18 à 22 kg
Ce morceau noble s’adapte à plusieurs préparations ( au four, à la poêle, mijoté ou grillé)

💡 Astuce : découpez et congelez le colis en portions à l’arrivée pour en profiter plus longtemps

A feux doux, faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une cocotte.
Assaisonnez le rôti de chaque coté avec du sel puis placez-le dans la cocotte. Ne mettez pas le poivre tout de suite car il brulerait lors de la cuisson.
Une fois le rôti coloré sur toutes ses farces, découpez les oignons et les carottes et ajoutez-les à la viande. Incorporez ensuite les herbes aromatiques. Si vous utilisez des feuilles de laurier veillez à ne pas en mettre plus de deux pour limiter le goût. Laissez mijoter (pour faire décoller les particules qui se trouvent au fond de la cocotte que l’on appelle « les sucs » en cuisine).
Versez de l’eau dans le mélange jusqu’à la moitié du rôti puis refermez la cocotte avec le couvercle pendant 1heure. Vous pouvez également remplacer l’eau par du vin rouge ou du vin blanc (le braisage d’une viande se faire toujours avec l’ajout de liquide).
Pendant ce temps, découpez le reste des légumes. Une fois l’heure de cuisson terminée, sans couper le feu, ajoutez les légumes hormis les cèpes. Laissez cuire encore 30minutes pour caraméliser la viande et faire ressortir le jus. Pour éviter de trop faire cuire vos légumes, vérifier leur cuisson avec la pointe d’un couteau.
Une fois la cuisson du rôti terminée, sortez-le et réservez-le sur une planche. Ajoutez les cèpes à la cocotte et stopper la cuisson.
Découpez 4 belles tranches de rôti et servez-les avec les légumes.