Paleron de Bœuf – Origine Europe – Carton de 18 à 20 kg
Découvrez notre paleron de bœuf halal, un morceau tendre et plein de goût, parfait pour vos plats mijotés maison.
Issu de bovins élevés en Europe et certifié halal, ce paleron est découpé avec soin, emballé sous vide et proposé en carton de 18 à 20 kg – idéal pour cuisiner en grande quantité ou faire des réserves au congélateur.
Ce format est idéal pour les familles nombreuses, les grandes tablées ou pour faire des stocks au congélateur. Vous profitez d’un excellent rapport qualité-prix, tout en ayant la garantie d’un produit halal, savoureux et d’origine contrôlée.
🍲 Commandez votre carton de paleron de bœuf certifié Halal dès maintenant et profitez d’une viande savoureuse pour vos repas du quotidien ou festifs !
Prix au kg = 11.90 € TTC
Prix au colis ≃ 238 € TTC (Prix indicatif ajusté au poids réel)
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Condition de paiement
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Commandez entre le 26 septembre 2025 et le 9 octobre 2025 -
Retirez votre commandes dans un de nos points de retrait
Le 17 octobre 2025 de 9h à 19h
🍽️ Comment l’utiliser ?
Le paleron est un morceau idéal pour :
- Pot-au-feu
- Bœuf bourguignon
- Tajines, ragoûts, daubes
- Effiloché pour sandwichs, tacos, burgers…
Les points forts :
- Viande de bœuf certifiée halal
- Carton de 18 à 20 kg (conditionné sous vide)
- Parfait pour les grandes familles ou la congélation
- Idéal pour pot-au-feu, bœuf bourguignon, plats mijotés…
💡 Astuce : congelez-le en portions à la réception pour une utilisation facile au quotidien.
👨🍳 Recette du paleron à la cocotte en fonte
Les ingrédients ( 4 personnes)
- Un morceau d’environ 1,3 kg de paleron de bœuf,
- 1,5 L de bouillon de volaille ou de veau,
- 10 cl de Porto
- Des épices :
- Une pointe de piment d’Espelette,
- 1 cuillère à café de paprika,
- 1 pincée de 4 épices,
- Du sel & du poivre,
- Quelques graines de fenouil & de cumin,
- De la graisse de canard,
- 2 échalotes,
- 2 oignons,
- Une gousse d’ail,
- Des herbes aromatiques
La recette
- Commencez par préparer votre bouillon de volaille : délayez un cube de bouillon dans 1,5 L d’eau bouillante. Maintenez celui-ci à une température élevée jusqu’à son utilisation dans la recette.
- Émincez les oignons, les échalotes et ciselez l’ail.
- Dans une belle cocotte en fonte à la taille adaptée au morceau de paleron, faites fondre la graisse de canard puis mettez-y la viande.
- Faites fondre les oignons émincés et faites dorer le paleron sur toutes les faces pendant une dizaine de minutes.
- Répartissez les épices, les herbes, l’échalote et l’ail sur le dessus de la viande.
- Versez le bouillon de volaille bien chaud et le Porto en ne dépassant pas la moitié de la hauteur de la viande. Attention à ne pas verser sur le dessus du paleron, là où se situent les épices
- Faites bouillir pendant quelques minutes puis baissez le feu pour faire cuire tout doucement.
- Au bout d’une heure, retournez la viande et ajoutez du bouillon si nécessaire. Le niveau ne doit jamais baisser à plus de la moitié de la hauteur du paleron. Le liquide doit toujours être bien chaud, pour ne pas stopper la cuisson de la viande.
- Comptez 2 à 3 heures de cuisson en vérifiant régulièrement. Votre paleron est prêt à être dégusté lorsque la viande se détache facilement à l’aide d’une fourchette.
- Servez cette délicieuse recette de paleron en cocotte en fonte avec des pommes de terre rôties ou à la vapeur. Bon appétit !
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